- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket dr oetker kuru maya
- alabildiği kadar un
Önce su ve sütü cezveye koyup ısıtın, biraz sıcağa yakın olsun. Ilındıktan sonra hamur yoğuracağınız kaba dökün. Sonra sıvı yağı, şekeri ve tuzu ekleyip biraz karıştırdıktan sonra unu ve mayayı ekleyip yoğurun. Ben önce 2 kase un koydum. Biraz yoğurduktan sonra yarım kase yarım kase sürekli un ekledim. Oyun hamuru kıvamına gelince elimdeki hamuru bıçağın ters tarafıyla sıyırdım. Hamur elime yapışmayacak kıvama gelince üzerini bir örtü ile kapatıp 30 dk. beklettim. Hamur dinlendikten sonra cevizden büyük bezeler yapıp arasına peynir koyarak poğaça şeklini verin. Fırın tepsisine aralıklı olarak dizdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kalan hamur ile ikinci tepsiye de aynı işlemi yapın.
