- 6 adet soyulmuş enginar dilimi
- 1 kavanoz garnitür (orta boy kavanoz olmalı)
- 1 adet orta boy soğan
- 2/3 su bardağı zeytinyağ
- 2 adet limon
- tuz
- şeker
Enginarları yıkayıp limonlu suda 5 dk. haşlayın. Küçük bir tencerede zeytinyağı ile ince ince doğradığınız soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince garnitürü ekleyin. Diğer tarafta haşlanan enginarların suyunu süzüp genişçe bir tencereye dizin. İçlerine soğanlı garnitürü ekleyin. küçük bir kasede zeytinyağı, limoz, tuz ve şekeri karıştırın. Tencereye dizdiğiniz malzemelerin üzerinde gezdirin. Enginarların seviyesine gelecek kadar su ilave edin. 20 dk. pişirin.
