- 2 kilo pancar
- 2 yemek kaşığı kaya tuzu
- 1 tatlı kaşığı limon tuzu
- 1 baş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Yarım su bardağı üzüm sirkesi
- 2 litre su
Pancarları elma dilim kestikten sonra yumuşayana kadar haşlayın. Kaynamaya başlayınca 15 dk yeterli. Ancak bazı pancarlar 20 dakikada haşlanıyor. Kaynarken kaya tuzunu ekleyin. Ocağın altını kapattıktan sonra da diğer malzemeleri ekleyin. Soğuyunca kavanoza aktarıp, sarımsakları ekleyerek ağzını sıkıca kapatın. 3-4 gün sonra açabilirsiniz. Maksimum 1 ay içinde tüketilmelidir.
