-4 yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-1 su bardağı süt
-1 su bardağı sıvı yağ
-2,5 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu
-1 paket vanilya
-1 su bardağı ceviz içi
-1 tatlı kaşığı kakao
4 adet yumurtanın akını ayırın. Mikser ile kar gibi beyaz bir köpük elde edinceye kadar çırpın. Üzerine yumurta sarıları ve kalan bütün malzemeleri ekleyip çırpın. Çırptıktan sonra cevizi ekleyin. Karışımdan 3-4 yemek kaşığı ayırın ve içine kakao koyup karıştırın. Kek kalıbını yağlayıp un serpin. Kalıba önce sade karışımı, sonra da kakaolu karışımı ekleyin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dk pişirin.
PÜF NOKTALARI: Malzemeler oda sıcaklığında olmalı. İlk 30 dk fırın açılmamalı. Mikser hep aynı yöne orta hızda çırpılmalı. Un, vanilya ve kabartma tozu elekten geçirilmeli.
