- 3 adet enginar
- 1 kase iç börülce
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- taze soğan
- maydanoz
- sızma zeytinyağ
- limon
- tuz
Börülceyi bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün haşlayın. Enginarı ayrı bir kapta limonlu su ile haşlayın. Haşlanan sebzeleri bir salata kasesine aktarın. İçine biberleri, taze soğanı ve maydanozu ekleyin. Üzerine limon, zeytinyağ ve tuz gezdirip karıştırın.
Bu tarifi özellikle et yemeklerinin yanına tavsiye ederim. Bunu da pek tabii ki sevgili kayın validemden öğrendim :))
